Какой новый год без пельменей?

Несмотря на изобилие мясосодержащей продукции на прилавках наших магазинов, культ лепки домашних пельменей в кругу семьи остается неизменной традицией в преддверии Нового года.

Для приготовления традиционных домашних пельменей семье из 4 – х человек понадобится:

- 300 грамм говядины бескостной

- 300 грамм свинины бескостной

- Лук репчатый 2 шт

- Щепотка соли и перца

Для теста: 250 грамм воды, 1 куриное яйцо, 3 стакана пшеничной муки, ½ столовой ложки соли.

Среди вышеперечисленных ингредиентов более всего за год подорожали: мука пшеничная - на 15%, лук репчатый – на 12%, говядина бескостная – на 1,9%. Между тем, стоимость свинины бескостной снизилась на 8,5%.

На приготовление пельменей семья потратит примерно 2 – 3 часа ценного времени, при этом получится 1 кг 600 г готового продукта. В пересчете на килограмм стоимость пельменей составит 167 рублей – это на 1,4% ниже, чем в прошлом году. И не забудьте про пельмени с сюрпризом!

Икра и шампанское - такие же вечные составляющие новогоднего сюжета, как салат «Оливье» и «Ирония судьбы» по телевизору. В составе классического рецепта закуски к шампанскому - бутербродов с икрой, называемых «Новогодние»:

• красная икра – 140 грамм
• батон – 400 грамм
• сливочное масло – 60 грамм

За год в Удмуртии стоимость батона выросла на 11%, сливочного масла – на 8,3%. Вместе с тем, стоимость красной икры снизилась на 12%. Чтобы украсить новогодний стол бутербродами с икрой, придется потратить 438 рублей, что меньше по сравнению с прошлым годом на 11%. Бутылка российского шампанского к бутербродам в ноябре 2019 года стоила в среднем 308 рублей за литр – это на 7 рублей меньше, по сравнению с ноябрем 2018 года.

С наступающим Новым годом, друзья!