Сколько стоит Новый Год?

Удмуртстат традиционно в преддверии празднования Нового года рассчитывает стоимость «новогоднего стола» для жителей Удмуртской Республики на примере трех видов набора продуктов для семьи из 3-х человек. Данные наборы условно названы: «простой набор» (для семьи, относящейся к категории малоимущих), «традиционный набор» (для семьи со средним достатком) и «полный набор» (для семьи с высоким уровнем доходов).

«Простой набор» включает в себя минимальный набор продуктов, состоящий из винегрета, сельди соленой, апельсинов и спиртного напитка (водка 0,5л). «Традиционный набор» состоит из пельменей самолепных, двух видов традиционных «новогодних» салатов («Сельдь под шубой» и «Оливье»), колбасы полукопчёной, сыра твёрдых сортов, сока, шоколадных конфет, торта, двух видов фруктов (яблок и апельсинов) и двух видов алкогольных напитков (игристого вина и водки). «Полный набор» включает в себя «традиционный набор», а также мясные и рыбные деликатесы, икру лососевых рыб, колбасу сырокопчёную, свежие огурцы и помидоры, орехи, мороженое, бананы, виноград и лимоны, бутылку вина столового и литр импортного пива.

Стоимость "новогоднего стола", сложившаяся на потребительском рынке Удмуртии в декабре 2016 года

«Полный набор» стал дороже по сравнению с декабрем прошлого года в среднем на 132 рубля или на 2,7%. В декабре 2016 года его стоимость составила в среднем 5059 рублей.

В составе «полного набора» наибольшее повышение зафиксировано на мороженое (на 22%), шоколад (на 18%), сок фруктовый (на 17%), рыбные деликатесы (на 16%), икру лососевых рыб и сыр сычужный твердый (на 13%), салат «Сельдь под шубой» (на 9,7%), сырокопченую колбасу (на 7%). В составе салата «Сельдь под шубой» значительно подорожали сельдь соленая (на 19%), картофель (на 9,5%) и майонез (на 8%). Салат «Оливье» подорожал незначительно (на 0,9%), несмотря на подорожавшие в его составе картофель и майонез, однако другие его составляющие, в основном, снизились в цене.

«Традиционный набор» в декабре 2016 года по сравнению с декабрем 2015 года стал дороже в среднем на 0,8% или на 16 рублей. Его средняя цена составила 2170 рублей. Сдерживающим фактором в увеличении его стоимости послужило снижение цены на имеющие большой удельный вес в составе этого набора самолепные пельмени. Заложенные в расчет этого горячего блюда свинина, пшеничная мука, куриные яйца и репчатый лук подешевели по сравнению с декабрем 2015 года на 2% - 17%. Помимо этого, стали дешевле входящие в состав этого набора апельсины, яблоки, торт, шоколадные конфеты.

Стоимость «простого набора» в декабре 2016 года составила 538,73 рубля, снизившись на 1,6% или на 8,89 рублей по сравнению с декабрем 2015 года. В наборе овощей для винегрета снизились цены на все ингредиенты, кроме картофеля. Картофель стал дороже в этом наборе на 9,5% или на 74 копейки за 500г, значительно повысилась и соленая сельдь – в среднем на 17 рублей за полкилограмма.

Заложенные алкогольные напитки в составе «новогодних наборов» изменились в цене в декабре 2016 года следующим образом: обязательный атрибут новогоднего стола - игристые вина по сравнению с декабрем 2016 года подорожали в среднем на 3,3% или на 6 рублей за бутылку 0,75л, вино виноградное столовое – на 3,5% или на 8 рублей за 0,7л, коньяк – на 10 рублей за 0,5литра. Водка снизилась в среднем на 5,6% или на 13 рублей за 0,5литра.

Исходя из приведенных данных, средняя стоимость праздничного ужина в домашних условиях обойдется жителю Удмуртии от 179 до 1658 рублей. При этом средняя цена заказного ужина в ресторане (включая спиртные напитки) на 1 человека на конец 2016 года составила 1960 рублей и в среднем за год снизилась на 0,9%.